Cara mengatur meja |
Ingin terlihat seperti profesional yang sempurna di pesta makan malam Anda berikutnya? Pelajari cara mengatur meja untuk makan malam untuk setiap kesempatan dan Anda akan langsung mengesankan tamu Anda – apakah itu kumpul-kumpul santai atau pesta makan malam yang elegan.
Mempelajari keterampilan mengatur meja dengan benar akan langsung menambah nilai pada pertemuan sosial apa pun dan membuat proses persiapan tidak terlalu menegangkan. Dengan meletakkan meja, Anda juga mengatur nada untuk malam itu – dan menunjukkan kepada tamu Anda bahwa mereka penting bagi Anda. Selain itu, penataan meja makan yang indah juga dapat menambah daya tarik makanan yang Anda sajikan.
Setelah Anda merasa nyaman dengan prosesnya, pengaturan meja Anda dapat lebih dari sekadar mengatur meja dan mendekorasi meja makan dengan memajang porselen, barang pecah belah, bagian tengah, linen, dan keramik.
Cara mengatur meja: dasar-dasarnya
(Kredit gambar: Dan Duchars)
Perlu bantuan untuk mengetahui dari mana harus mulai mengatur meja? Kami beralih ke Mannersmith (terbuka di tab baru)‘s Jodi RR Smith, ahli etiket dan penulis, untuk mendapatkan lowdown – dimulai dengan beberapa aturan umum.
“Ada beberapa pedoman umum untuk menata meja, baik untuk acara santai maupun acara formal,” kata Jodi.
apa yang kamu layani?
“Pertama, menu menentukan apa yang ditempatkan di setiap pengaturan (jika Anda tidak menyajikan salad, tidak perlu menyiapkan garpu salad) dan ke mana letak gelas tergantung pada prosedurnya (jika Anda memulai dengan roti panggang, seruling sampanye akan menempatkan gelas di paling kanan).’
Peralatan makan datang dari luar ke dalam
“Selanjutnya, peralatan diatur agar bisa digunakan dari luar ke dalam, yang terjauh dari piring terlebih dahulu dan yang paling dekat dengan piring terakhir.”
mengatur simetri
“Bagaimanapun, tablescapes yang paling menarik memiliki simetri sempurna dari satu tempat ke tempat berikutnya.”
Hal lain yang perlu diingat adalah bahwa bagian bawah peralatan Anda harus sejajar dengan piring utama.
Di bawah ini, Anda dapat mengikuti tips ahli Jodi tentang cara mengatur meja untuk acara yang apik atau makan malam yang sederhana dan menyenangkan.
1. Cara mengatur meja untuk makanan sehari-hari
1. Meja harus bersih dan rata.
2. Letakkan alas piring atau taplak meja kasual.
3. Jangkar lingkungan apa pun, termasuk lingkungan sehari-hari, adalah panel utama.
4. Biasanya ada pisau di sebelah kanan – dengan ujung tajam menghadap ke arah piring.
4a. Saat menyajikan sup, sendok sup diletakkan di sebelah kanan pisau.
4b. Kadang-kadang, sendok sup tanpa pisau digunakan ketika pasta panjang seperti spaghetti atau linguini akan disajikan sementara garpu diputar di atas sendok.
5. Gelas minum berada di atas pisau dan sendok sup. Untuk makan malam sehari-hari, ini mungkin gelas air sederhana.
6. Serbet diletakkan di bawah garpu atau di kiri garpu.
2. Cara Mengatur Meja untuk Makan Malam Santai (Teman Dekat atau Kencan Makan Malam)
1. Meja harus bersih dan rata.
2. Alas piring atau taplak meja kasual bisa digunakan.
3. Paparkan jangkar dari setiap pengaturan: pelat utama.
4. Biasanya ada pisau di sebelah kanan – dengan ujung tajam menghadap ke arah piring.
4a. Saat menyajikan sup, sendok sup diletakkan di sebelah kanan pisau.
4b. Kadang-kadang, sendok sup tanpa pisau digunakan ketika pasta panjang seperti spaghetti atau linguini akan disajikan sementara garpu diputar di atas sendok.
5. Di atas pisau dan sendok sup adalah gelas minum. Jika ada pilihan lain selain air, misalnya gelas anggur, gelas air biasanya diletakkan paling kanan. Namun, jika berkat atau roti panggang memulai makan, gelas itu diletakkan paling jauh ke kanan.
6. Garpu pembuka diletakkan di sebelah kiri piring utama.
7. Serbet diletakkan di bawah garpu atau di kiri garpu.
Cara Mengatur Meja untuk Makanan Perayaan (Pernikahan Kasual, Pesta Makan Malam Kelas Atas)
1. Meja harus bersih dan rata.
2. Taplak meja bisa digunakan. Pastikan lipatan utama taplak meja “kencang” dan ujungnya dijepit di tepinya.
3. Jangkar setiap soket adalah pelat utama.
4. Biasanya ada pisau di sebelah kanan – dengan ujung tajam menghadap ke arah piring.
4a. Saat menyajikan salad, pisau salad diletakkan di sebelah kanan pisau pembuka.
4b. Saat sup disajikan, sendok sup diletakkan di sebelah kanan pisau salad.
5. Gelas minum berada di atas pisau dan sendok sup. Jika ada pilihan lain selain air, termasuk gelas anggur merah dan putih, gelas air biasanya diletakkan paling kanan. Namun, jika berkat atau roti panggang memulai makan, gelas itu diletakkan paling jauh ke kanan.
6. Garpu pembuka diletakkan di sebelah kiri piring utama.
7. Ketika salad atau makanan pembuka disajikan sebelum hidangan utama, garpu ini diposisikan di sebelah kiri garpu makanan pembuka.
8. Serbet diletakkan di sebelah kiri garpu.
9. Jika piring roti yang digunakan, diletakkan di atas garpu di sisi kiri pengaturan.
10 Pisau mentega ditempatkan sepenuhnya di bagian atas piring roti, dengan ujung menyebar ke arah serbet.
11. Jika staf hadir, cangkir kopi dan piring serta peralatan makan pencuci mulut dapat disediakan setelah makanan utama dibersihkan. Jika makanan penutup harus disiapkan terlebih dahulu, cangkir kopi dan piring diletakkan di sebelah kanan pisau dan sendok sup.
12. Sendok pencuci mulut diletakkan secara horizontal di atas piring utama, dengan mangkuk di sebelah kiri dan pegangan di sebelah kanan. Garpu pencuci mulut ditempatkan secara horizontal di atas sendok pencuci mulut, dengan tine di sebelah kanan dan pegangan di sebelah kiri.
Cara mengatur meja untuk makan malam formal
1. Meja harus bersih dan rata.
2. Taplak meja bisa digunakan. Pastikan lipatan utama taplak meja “kencang” dan ujungnya dijepit di tepinya.
3. Jangkar setiap soket adalah pelat utama.
4. Biasanya ada pisau di sebelah kanan – dengan ujung tajam menghadap ke arah piring.
4a. Saat menyajikan salad, pisau salad diletakkan di sebelah kanan pisau pembuka.
4b. Saat sup disajikan, sendok sup diletakkan di sebelah kanan pisau salad.
5. Gelas minum berada di atas pisau dan sendok sup. Jika ada pilihan lain selain air, termasuk gelas anggur merah dan putih, gelas air biasanya diletakkan paling kanan. Namun, jika berkat atau roti panggang memulai makan, gelas itu diletakkan paling jauh ke kanan.
6. Garpu pembuka diletakkan di sebelah kiri piring utama.
7. Ketika salad atau makanan pembuka disajikan sebelum hidangan utama, garpu ini diposisikan di sebelah kiri garpu makanan pembuka. Pada acara formal yang besar, biasanya menempatkan salad siap pakai (di atas piring salad) di atas hidangan utama. Dengan begitu Anda (atau staf Anda) dapat memulai layanan dengan roti gulung panas dan minuman saat salad adalah hidangan terpisah.
8. Serbet diletakkan di piring di sebelah kiri garpu atau di lipatan yang indah.
9. Jika piring roti yang digunakan, diletakkan di atas garpu di sisi kiri pengaturan.
10 Pisau mentega ditempatkan sepenuhnya di bagian atas piring roti, dengan ujung menyebar ke arah serbet.
11. Jika staf hadir, cangkir kopi dan piring serta peralatan makan pencuci mulut dapat disediakan setelah makanan utama dibersihkan. Jika makanan penutup harus disiapkan terlebih dahulu, cangkir kopi dan piring diletakkan di sebelah kanan pisau dan sendok sup. Sendok pencuci mulut diletakkan secara horizontal di atas piring utama, dengan mangkuk di sebelah kiri dan pegangan di sebelah kanan. Garpu pencuci mulut ditempatkan secara horizontal di atas sendok pencuci mulut, dengan tine di sebelah kanan dan pegangan di sebelah kiri.
12. Kartu tempat adalah kebutuhan di acara formal karena berfungsi untuk menghindari kebingungan dan membuat tamu Anda merasa benar-benar diterima. Kartu tempat harus diletakkan tepat di atas peralatan makan pencuci mulut jika sudah diatur sebelumnya di meja.
13. Centerpieces adalah cara yang bagus untuk meningkatkan pemandangan meja, menciptakan suasana, dan memamerkan keterampilan menata meja makan Anda. Pastikan semua bunga dan lilin masih memungkinkan para tamu melihat ke seberang meja tanpa terhalang.
14 Garam dan merica tidak boleh disamakan dengan hati. Mereka harus ditempatkan cukup dekat sehingga tamu Anda dapat menjangkau mereka tanpa harus mengulurkan tangan mereka sepenuhnya. Satu set per tamu bagus tapi tidak wajib.
Cara mengatur meja untuk prasmanan
1. Meja harus bersih dan rata.
2. Alas piring atau taplak meja bisa digunakan.
3. Piring harus diatur di awal prasmanan.
4. Peralatan harus digulung ke dalam serbet dan diletakkan di meja di ujung prasmanan atau di sebelah kiri piring utama.
5. Ada gelas air di sebelah kanan piring utama di meja.
Bagaimana cara menggunakan serbet saat mengatur meja?
(Kredit gambar: Masa Depan / Carolyn Barber / Kate French)
“Serbet kain bagus untuk acara santai dan formal,” kata Jodi. “Mereka dapat ditempatkan di bawah dan di sebelah kiri garpu untuk pertemuan santai, atau dalam lipatan yang bagus di piring untuk acara-acara resmi.
“Serbet tidak boleh diletakkan di dalam gelas. Ini adalah bahaya keamanan jika tamu mencoba melepaskan serbet dengan terlalu kuat.’
Di sisi mana serbet diletakkan?
Serbet diletakkan di sebelah kiri pengaturan tempat, baik dilipat di bawah garpu atau di cincin serbet. Bisa juga diletakkan di tengah piring.
